I värmen på ett belgiskt ölkafé

När det är kallt och ruggigt och du önskar en riktigt välsmakande öl i kombination med god mat, då är det passande med ett besök på ett belgiskt ölkafé.

Självklart är det ett givet tips när du besöker Belgien, men även i flera svenska städer finns välsorterade pubar med belgiskt tema. Eller, varför inte skapa dig ditt eget ölkafé hemma, tillsammans med dina ölfränder.

Belgiska ölkaféer har under de senaste decennierna blivit allt mer populära och erbjuder en unik upplevelse för ölentusiaster. De har funnits i århundraden, men det var inte förrän på 1990-talet som de började dyka upp utanför Belgien. Idag finns de i städer världen runt och erbjuder en smak av belgisk kultur och historia.

Upplevelsen av att besöka ett belgiskt ölkafé

Att besöka ett belgiskt ölkafé är en upplevelse som skiljer sig från mycket annat. Den avslappnade, varma atmosfären och det breda urvalet av öl gör det till den perfekta platsen att varva ner på och att njuta av smakerna och maten. Var du inte redan ölentusiast är chansen stor att du blir det.

Att fråga om rekommendationer från personalen är ett utmärkt första steg. De kan hjälpa dig att hitta rätt öl för din smak och kombinationer med passande mat eller tilltugg. Se sedan till att du provar några olika ölsorter. Var och en av de många olika ölstilarna har en egen karaktär. Viktigt är att ta dig tid, hela poängen med belgisk ölkultur är att ta det lugnt och njuta av stunden.

Tips: 10 berömda ölkaféer i Belgien.

Några belgiska öltyper
 

Belgiens ölhistoria har tagit fram en mångfald av öltyper, allt ifrån ljusa lager, blond ale och donker bier till stilar såsom witbier, saison, lambik, gueuze, oud rood och trappistöl. Listan kan göras längre.

Under den kallare årstiden är de vintervärmande sorterna att rekommendera, till exempel strong blond ale, dubbel och tripel, med klassikerna Duvel, Tripel Karmeliet och Westmalle Trappist högt på listan. Här fås robust, gyllene öl med fruktig och pepprig smak eller mörk, maltig öl med rika choklad- och karamelltoner.

Bra matkombinationer

Bland den mest omtyckta maten är stoofpotjes, det vill säga den kända nötköttsgrytan kokad med öl. Moules-frites (musslor med pommes frites), är den andra populära standardrätten, liksom kroketter (friterade aptitretare) eller ostassietter med senap och selleri. Rätterna är mättande och läckra, vilket gör dem till den perfekta matchen med en smakrik belgisk öl.

Om du tänker laga en flamländsk stoofpotjes där hemma rekommenderas att besöka den utmärkta matbloggen Diversivore.com, för ett spännande och lättlagat recept på Carbonnade Flamande tillsammans med bland andra Westmalle och Tripel Karmeliet.

Eet smakelijk!