Tipslista – Nu är surölen färdiga för tappning

På temat syrliga öl till våren har vi valt ut tre favoritbryggerier från spontanjästa ölens hemland – Timmermans, Lindemans och Rodenbach. Men även vår egen svenska Rabarber Sur från S:t Eriks Bryggeri.

Timmermans Kriek Lambicus

En välkänd belgisk körsbärslambik även i vårt land. Ett av ölen som väckte svenskars intresse för spontanjästa öl på 1990-talet. Kallas idag fruited sour av ölhipsters och har stor körsbärsdoft med kärnkaraktär. Medelfyllig, frisk, bärig och syrlig med liten sötma. Ett riktmärke för lambik.

Timmermans Kriek Lambicus kommer i 25 cl-flaska i fasta sortimentet. Artikelnummer 1685. Alkoholstyrka 4,0 %. Pris 24:40 kr.

Hitta Timmermans Kriek Lambicus på Systembolaget. 

Lindemans Apple

Lindemans Apple Lambic Beer är nästa klassiker bland fruktlambiker. Från en av Belgiens mest berömda surölsbryggerier fås här opastöriserat, veteblandat öl jäst en andra gång med äppelmust. Stor och frisk äppeldoft med inslag av kanel som i smaken även får maltighet och inslag av fläder med sig.

Lindemans Apple kommer i 25 cl-flaska i fasta sortimentet. Artikelnummer 83001. Alkoholstyrka 4,0 %. Pris 24:90 kr.

Hitta Lindemans Apple på Systembolaget.

Fruitage by Rodenbach

Jättekända Brouwerij Rodenbach brygger även de en vårig suröl, här oud rood, med pressade körsbär. Siktet är inställt på den växande ölcocktailtrenden, med fruited sours, is och läckra garneringar. Allt är naturligt, från råvaror till jäsning och lagring på ekfat. Passar utmärkt till mörk choklad eller cheesecake.

Fruitage by Rodembach kommer i 25 cl-burk i beställningssortimentet. Artikelnummer 52180. Alkoholstyrka 3,9 %. Pris 20:90 kr + pant.

Hitta Fruitage by Rodenbach på Systembolaget. 

S:t Eriks Rabarber Sur

Den populära berliner weissen som firar 4 år på hyllorna. Den torra ölstilen tillsammans med must och stänger av rabarber gör sig utmärkt ihop när man ska kombinera fruktigt och syrligt. Läskande, fruktig och syrlig smak med inslag av grapefrukt, ljust bröd och rabarber. Nu även på burk förutom ny flaskdesign.

S:t Eriks Rabarber Sur kommer i både 33 cl-flaska och -burk i fasta sortimentet. Artikelnummer 1211. Alkoholstyrka 4,7 %. Pris 24:90 kr och 24:90 kr + pant.

Hitta S:t Eriks Rabarber Sur på Systembolaget.