Alkoholfri
Sashimi med goda tillbehör
Det finns tillfällen när du vill bryta av en tids kraftigare och mustigare måltider med något lätt och fräscht. Då är sashimi ett perfekt val, med dess rena smaker av råvara och pigga tillbehör. Dessutom är rå fisk nyttigt.
Vintips
Fentimans Ginger Beer »
Det finns tillfällen när du vill bryta av en tids kraftigare och mustigare måltider med något lätt och fräscht. Då är sashimi ett perfekt val, med dess rena smaker av råvara och pigga tillbehör. Dessutom är rå fisk nyttigt.
Öltips
Fentimans Ginger Beer »
Här är ett förslag med sashimi på lax och tonfisk, tillsammans med böngroddar, avocado, pak choi, majs och laxrom. En lätt och lyxig rätt som går utmärkt ihop med alkoholfri öl och även med ginger beer.
Vill du få härliga recept, våra senaste tips och ölkunskap direkt i din inbox? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev.
Fyll i din E-post här
Det här behöver du
4 portioner
Sashimi
- 200 g lax
- 200 g tonfisk
- 100 g pilgrimsmussla
- 1 pkt böngroddar (180 g) eller groddad quinoa
- 1 huvud pak choi
- 2 avokado i skivor
- 1 burk laxrom (50 g)
- 1 burk majs
Topping/dressing:
- Kikkoman soja
- Risvinäger eller sake
- Sesamolja
- Sesamfrön
Valfria tillbehör:
- Wasabi att blanda i såsen
- Gari som tillbehör
- En skål japansk ris (alternativt svensk risgröt)
Så här gör du
Var noga med fisken du köper, håll den kall och tag bort eventuella ben. Skär den i 5 mm skivor. Börja med en bädd av groddar, lägg sedan på den skivade fisken i fina små rader, liksom den tunt skivade avokadon. Portionera snyggt ut pak choi-blad, en matsked majskorn och en tesked laxrom per servering. Toppa med dressingen.
Skriv ut
