Servera fräscht och alkoholfritt till middagen

När det kommer till alkoholfria middagsdrycker finns idag mycket att välja på. Bryggare lägger inte sällan ner ett noggrant arbete på ölstilar och brygder som står sig perfekt till maträtter eller som sällskapsdryck.

Alkoholfritt är dessutom populärt eftersom det främjar en hälsosammare och smalare livsstil, inte minst nu i januari och februari efter de stora festhelgerna. Du hittar ett brett utbud både hos Systembolaget och i välsorterade livsmedelsbutiker.

En hälsotrend

Hälsomedvetenheten har ökat stadigt under många år och folk minskar på alkoholkonsumtionen för att komma i bättre form, både kroppsligt och för att hålla sig piggare. Alkoholfri öl har ofta färre kalorier och mindre socker än till exempel sockrade läskedrycker eller alkoholhaltiga drycker.

Alkoholfri öl och även ginger beer är utmärkta påfyllare av vätska och näringsämnen efter träning eller en aktiv dag, lätta att ta upp för kroppen. Men, såklart en idealisk dryck för bilister eller på jobblunchen, utan att avstå från de goda smakerna hos öl.

Smakutvecklingen

Därtill har kvalitetsutvecklingen av alkoholfri öl de senaste decennierna varit smått fantastisk, särskilt i takt med hantverksölens framväxt. Gourmetmärken som Mikkeller och S:t Eriks Bryggeri har till exempel satsat stort på alkoholfritt. Både välhumlat och säsongsbetonat fås i deras varianter med klassiska smaker av IPA, wheat beer eller winter ale. Alkoholfri öl kan nuförtiden smaka som ”riktig” öl och är inte längre bara en sista utväg.

Mikkeller Beer har sedan 2010-talet varit en internationell trendsättare inom alkoholfritt och har idag tio olika brygder i sitt core-sortiment. Man har plockat upp det stora intresset för craft beer och överfört det till alkoholfritt. Helt i deras linje med att skapa en livsstils-brand, inklusive deras globala community Mikkeller Running Club, som är aktiv både i Stockholm och Malmö.

Även S:t Eriks Bryggeri har bidragit till det ökade intresset för smakrikt och alkoholfritt. Redan för tio år sedan utvecklades de första alkoholfria lanseringarna, varav ölet i humlestinn amerikansk stil, S:t Eriks Capital IPA, är det som blivit mest omtyckt. Dessutom är det glutenfritt. Ett välsmakande öl med både ”hängslen och svångrem” för den som föredrar alkoholfritt.

Det botaniska bryggeriet Fentimans från Yorkshire är ett världskänt märke inom tonicvatten och mixers av högsta hantverksklass. Deras Ginger Beer är ett toppval när du vill ha en alkoholfri sällskapsdryck där du samtidigt vill erbjuda något lyxigare.

Alkoholfri öl och mat

Ölens fräscha och goda smaker går perfekt ihop med medelhavsrätter eller gröna och smal mat. Ett annat mindre känt tips är alkoholfri ginger beer, som är en höjdare tillsammans med sushi och poké bowl-rätter. Den tydliga smaken av ingefära matchar både japansk pepparrot (wasabi) och den inlagda ingefäran (gari) eller risvinägern på ett läckert sätt.

Gå till vårt recept Sashimi med goda tillbehör, som är framtaget för att passa med alkoholfri öl och ginger beer.

Alkoholfritt gör också vardagen helt enkelt mer flexibel – perfekt för situationer där du måste köra bil, är på jobbet eller helt enkelt inte vill dricka alkohol men ändå vill njuta av ölupplevelsen.

Där har du några anledningar till att alltid ha alkoholfritt på bordet.