Ölet är källan till världens största folkfestival

20/9 till 5/10 är datumen för årets oktoberfest, världens största folkfestival. Över 6 miljoner besökare kommer till Theresienwiese i München. Ett event som ölhistoriskt härstammar från årets sista tappning av märzenölet.

Det var för bröllopet 1810 mellan hertigdottern Therese och kronprins Ludvig av Bayern som man ordnade en stor fest med hästkapplöpning och öl. Festen blev sedan en årlig tradition och stegvis en övergång till dagens form av oktoberfest.

Den ursprungliga festdrycken öl fick med åren en större betydelse och tillåts sedan länge att endast bryggas i München. Stilen heter märzen och kännetecknas av:

Ett gyllene till bärnstensfärgat, underjäst lageröl på mellan 5,5-6,3 % alkoholstyrka med fina maltaromer. * De är söta, men snarare knäckiga och med liten humledoft. Smaken är rund, maltig och fyllig – väl utbalanserad och med låg humlebeska. Både kropp och kolsyra ska vara medelstor.

Två av oktoberfestens mest berömda originalöl är Paulaner och Hofbräu Oktoberfestbier, vilka än idag för traditionen in i framtiden med pompa och ståt samt högkvalitativ bryggning. Paulaner är inte fullt så alkoholstark men besitter en extra fyllig kropp med en väl definierad avslutning. Hofbräu å sin sida är något kraftigare och fruktigare.

Det finns även många andra goda münchenöl som bryggs till festtiden och serveras utanför festivalen. Weihenstephaner Festbier är ett friskt toppexempel som tillför mer humlekaraktär till märzenstilen.

*) Idag är oktoberfestöl en modern version av  märzenöl, det vill säga det öl som historiskt bryggdes i mars med högre vört- och alkoholstyrka för att kunna lagras till oktober. Före de moderna brygg- och lagringsteknikerna var det nämligen inte tillåtet att brygga under de varmare månaderna april till september.

Produktfakta

Paulaner Oktoberfest Bier

Artikelnummer: 1323
Typ: Ljus-mellanmörk lager
Förpackning: Burk
Alkoholhalt: 6,0 %
Volym: 500 ml
Pris: 25:90 kr + pant
Hitta Paulaner Oktoberfest Bier på Systembolaget

Hofbräu Oktoberfestbier

Artikelnummer: 11298
Typ: Ljus-mellanmörk lager
Förpackning: Flaska
Alkoholhalt: 6,3 %
Volym: 500 ml
Pris: 27:90 kr
Hitta Hofbräu Oktoberfestbier på Systembolaget

Weihenstephaner Festbier

Artikelnummer: 11229
Typ: Ljus-mellanmörk lager
Förpackning: Flaska
Alkoholhalt: 5,8 %
Volym: 500 ml
Pris: 27:90 kr
Hitta Weihenstephaner Festbier på Systembolaget